Skriv ut
Facebook
Twitter

Ruffino Serelle Vin Santo del Chianti D.O.C (halvflaska) (söt)

Pris: 129.00 (Pris exkl. moms: 103.20)

Land

Italien

Årgång

2006

Karaktär

Doftar honung med en touch av apelsinskal, peppar och kanel. I smaken märks söta toner av torkad aprikos och russin i samspel med vanilj och en liten aromatisk kryddighet. Smaken sitter kvar länge i munnen och eftersmaken kan föra tankarna till crème brûlé.

Passar till

Serveras vid 10-12°C, traditionellt till mandelskorpor (Biscotti) men gärna till desserter, extra gott om den innehåller nötter. Ost: grönmögel, eller varför inte friterad camembert?

Druvor

Malvasia del Chianti

Lagring

Vinner inte på lagring men kan lagras i många år utan att det händer nämnvärt mycket.

Beskrivning

Det finns många historier om hur detta vin fick sitt namn. En av historierna handlar om en munk, som på 1300-talet som brukade dela ut vinet som hade använts på mässan till sjuka människor, i tron att det hade läkande och mirakulösa egenskaper. Därför var vinet "santo"; heligt. En annan legend säger att vinet fått sitt namn då det 'blir som det blir': det är inte människan som gör vinet utan gud. Fast egentligen var det nog så att en köpman/vinhandlare från ön Xantos i Grekland hade med sig ett förbannat gott sötevin som sålde som is i Sahara och blev enormt populärt på 1300-talets sista årtionden. Druvorna till detta vin kommer från vingården il Gretola i Chianti Classico, vingårdar på 450-500 meters höjd, och har en sötma på 75g/liter.
Systembolagsnummer: 8119 Restaurangnummer: 1002351