Skriv ut
Facebook
Twitter

Raimat Abadia Rosé

Pris: 79.00 (Pris exkl. moms: 63.20)

Land

Spanien

Årgång

2010

Karaktär

Ljust rosa med drag av purpur. Intensivt bärig doft mot hallon och körsbär. Bra smak med bäriga toner som körsbär, hallon och röda vinbär. Ren och snygg eftersmak med fina syror.

Passar till

Feta fiskar som tonfisk, lax och makrill gillar syrliga roséviner, det gör ljus fågel som kyckling och vaktel också. Och alla goda matiga sallader man drar ihop om sommaren, ceasar t ex.

Druvor

Cabernet Sauvignon; Tempranillo

Lagring

Inte

Beskrivning

Ett rosévins främsta uppgift är att vara just rosa, inte bara till färgen utan ännu viktigare till doft och smak. Därför skördar Raimat druvorna till sin rosado om natten då temperaturen är som lägst och druvorna har mest fräschör. Efter skörd får druvorna kallmacerera i ca 10 grader i upp till 18 timmar för att dra ut aromer och färg innan jäsningen sätts igång. Sedan fylls jäskaret på med hela druvor som får samjäsa med musten innan de silas bort. På så sätt får man fram maximal frukighet i vinet. Raimats odlingar är inte certifierade men i praktiken odlar man ekologiskt men biologiska motmedel mot insekter och endast vattenlösligt svavel mot sjukdomar som oîdium och mjöldagg. Antibotrytismedel används inte alls. Det halvökenartade klimatet hjälper Raimat och för att få rankorna att inte torka bort så droppbevattnas vingårdarna med regelbundenhet. Systembolagsnummer: 72559 Restaurangnummer: 1011219