Skriv ut
Facebook
Twitter

Zonnebloem Shiraz

Pris: 82.00 (Pris exkl. moms: 65.60)

Land

Sydafrika

Årgång

2010

Karaktär

Varm och generös med lite torkad typisk sydafrikansk frukt. Inte alltför påtaglig garvsyra och lätt, ren eftersmak med lite bränd frukt. SKRUVKAPSYL.

Passar till

Som ung; lite mer rustik mat som grytor på nöt eller vilt. Med lite ålder; till mer elegant mat som fågel, kalv eller ljust vilt.

Druvor

Shiraz

Lagring

Egentligen gjort för att drickas ungt medan frukt och tanniner fortfarande är tydliga men klarar att lagras. Ända upp till 15 år gamla Shirazer kan vara strålande.

Beskrivning

Shiraz är en av de större druvorna i Sydafrika och känd för att klara av ett hett och torrt klimat (jfr Rhônedalen och Australien). Man tror att druvan härstammar från staden/området Shiraz i det forna Persien och därifrån vandrat västerut till Grekland vidare per båt till Marseilles och därifrån uppför floden Rhônes dalgång. I Sydafrika med sitt varmare klimat ger druvan generösa, fruktiga viner med lätt rökig arom och djup i både doft och smak. Även om Zonnebloem har anor tillbaka till slutet av 1600-talet så är det de senaste 60 åren som vinhuset varit som mest framgångsrikt. Före apartheidens fall så var just Zonnebloem ett av få vinhus i Sydafrika som kunde visa upp viner av genomgående hög kvalitet och pålitlig lagringspotential. Fortfarande idag så kan man med framgång lagra Zonnebloems röda viner i gott och väl tio år. Vi har hittat 15-20 år gamla viner, både shiraz och pinotage, på auktion i Sydafrika som har varit långt över förväntan. Zonnebloem, som betyder solros ligger på klassisk mark mitt inne i Stellenbosch stad med en av landets äldsta vingårdar, Oude Libertas från 1689, på sina ägor. Systembolagsnummer: 2007 Restaurangnummer: 1006991