Pris: 109.00 (Pris exkl. moms: 87.20)
Spanien
Mörkt mahogny-färgad med simmigt seg konsistens. Speciell doft mot koncentrerade flytande dadlar och torkade fikon. Söt, mycket söt med tät frukt av torkade druvor men även bra syra och fräschör mitt i sötman.
Dessert, dessert, dessert. Söta desserter eller kakor, gärna med karamell. Underbart läcker att hälla över god vaniljglass.
Pedro Ximénez
Sherry vinner inte på lagring då vinet redan är färdiglagrat när det buteljeras, men det blir inte sämre av att ligga några år. Öppnad flaska ska drickas inom en månad.
Williams & Humbert är som man kanske hör ett företag med engelskt blod grundat 1877 efter giftermål mellan Alexander Williams och den bedårande vackra Amy Humbert. Amy var redan från en Sherryfamilj, Alex var ”wine broker” från England så tycket togs nog väl upp av familjen. Idag är Williams & Humbert en av de större husen i Jerez, mycket tack vare världssuccén Dry Sack. Vad få vet är dock att man också gör flera vällagrade toppviner som denna Pedro Ximénez eller strålande Palo Cortado 20 Y.O. Systembolagsnummer: 76108 Restaurangnummer: 1006944
Fyllighet
Sötma
Fruktsyra