Domaine Jacques Prieur

”Man kan aldrig helt äga en vinegendom. Man kan bara förvalta och sköta något som egentligen tillhör kommande generationer.” Det här citatet från Jacques Prieur, domainens grundare, illustrerar på ett perfekt sätt företagets och Bourgognes filosofi.

Vinhuset grundades på 1870-talet av just Jacques Prieur och idag är det fjärde generationen genom Martin Prieur som driver vinhuset tillsammans med familjen Labruyere och den enormt begåvade oenologen/vinmakaren Nadine Gublin.

Familjen Prieur bor i Meursault och här finns också deras största enskilda äga på nästan tre hektar Clos de Mazeray, den enda vingård av de 22 man äger som inte är klassad som premier eller grand cru. Få – om ens någon – annan odlare i Bourgogne har vingårdar i både Montrachet, Corton Charlemagne, Clos Vougeot, Musigny och Chambertin.

Alla vingårdar kultiveras hållbart eller ekologiskt. Men även den bästa jord vingård måste tas om hand av kunniga och professionella händer. Martin, Nadine och deras kollegor gör konst av druvor i den helt nyrenoverade källaren. I nybyggda öppna stora fat jäser de röda vinerna medan de vita jäser direkt på ekfat. Alla viner lagras på minst 50% ny ek, grand cru på 100%. Vita viner lagras i en egen källare och de röda en annan.

Domaine Prieurs viner är mjuka och tillgängliga med stor elegant djup smak. Viner som både kan drickas unga och sparas i många år.

Länk till varumärkets hemsida: www.prieur.com