Southern Comfort

I de franska kvarteren i New Orleans, ville den legendariska bartendern MW Heron erbjuda sina kunder en godare drink och la till en blandning av frukt och kryddor i whiskey tunnan. Han kallade produkten ”Cuffs & Buttons”. Idag har produktion av Southern Comfort flyttas till Kentucky där ägaren Brown Forman har sitt huvudkontor.

Liksom många andra framgångsrika recept är innehållet i Southern Comfort en affärshemlighet. Receptet skapdes 1874 av irländaren och bartendernlegenden Martin Wilkes-Heron, i New Orleans. Heron tröttnade på att servera den råa whiskeyn direkt ur tunnan och ville servera sina gäster bättre cocktails. Genom att kombinera den finaste frukten, bären, kryddorna från den kreolska delen av New Orleans med den råa whiskeyn komponerade han "The Grand Old Drink of the South", till slut med över 100 ingredienser. År 1885 döpte han den populära drycken till Southern Comfort. Southern Comfort är precis som New Orleans, en mix av jazz, kulturell smältdeg och kärlek. Heron valde att signera varje flaska han gjorde och på flaksan stod det ”none genuine but mine”. Senare lade han även på till etiketten ”two per customer, no gentleman would ask for more”.

Etiketten i sig återspeglar både Southern Comforts och New Orleans ståtliga arv. 2010 ändras etiketten och litografin av Woodland Plantation, som är en typisk sydstatsgård, av det ståtliga slaget byttes ut för olika föremål som är ikoner för New Orleans. På bilden återfinns idag den obligatoriska Mississippihjulångaren, statyn av USAs sjunde president Andrew Jackson som var den som ledde amerikanerna i slaget i Orleans 1814 och var det som ledde till att engelsmännen senare lämnade Louisiana. Den samtida illustratören Christian Northeast fick uppdraget att skapa skyddsomslaget till flaskan och han har inspirerats av New Orleans, livsstilen, människorna, musiken, djurlivet och den heta maten.

Idag är Southern Comfort en bekant barfavorit runt om i världen, men det är få som känner till det ursprungliga receptet. Southern Comfort är en mix av jazz, kreol, mardi gras och ”anything goes” mentaliteten som återfinns i New Orleans.

När orkanen Katrina träffade Southern Comforts hemstad New Orleans för fem år sedan drabbades tusentals människor. För att stödja sin hemstad, dess fiskare och våtmarker lät Southern Comfort en del av vinsten för varje såld flaska (i USA) gå till The Gulf Relief Foundation under perioden 1 juli till 31 oktober 2010.

Länk till varumärkets hemsida: www.southerncomfort.com